Toksinlere karşı deri ,gastrointestinal sistem doğal engel oluştururken karaciğer ve böbrek toksinlerin işlenip zararsız hale getirilmesinde ve atıkların atımında rol almaktadır. Karaciğer toksinlerin zararsız hale getirilmesinde görev alan başlıca organdır. Karaciğerin toksinleri zararsız hale getirme işlemine detoksifikasyon adı verilmektedir. Diyetisyen Burak Çetiner karaciğeri temizleyen detoks görevi gören besinleri sıraladı.

 PROBİYOTİKLER

Probiyotikler gastrointestinal sistemimizdeki mikrobiyotayı düzenleyen canlı organizmalardır. Probiyotik bakteriler toksik bileşiklerin parçalanarak uzaklaştırılmasında görev almaktadır. Besinlerle probiyotik bakterilerin alımı detoksifikasyon sürecini destekleyecektir. Kefir, ayran, yoğurt probiyotik içeren besinlerdir.

ANTOSİYANİNLER

Böğürtlen ahududu yaban mersini çilek nar ve kırmızı kuş üzümü gibi kırmızı ve mor renkli meyvelerde bulunan bileşiklerdir. Antiosidan, antikanser, antibakteriyel özellikleri detoksifikasyonda önemli görev üstlenmektedir.

KİŞNİŞ

Karaciğerde toksisiteye neden olan bazı metallerin birikimini engellemektedir.

ELMA

Elmanın içerisinde bulunan pektin ve antioksidanlar toksinlerden arınmayı sağlamakla birlikte çeşitli kanser türlerine karşı koruyu özellik göstermektedir.

SARIMSAK

Antibakteriyel özellliğiyle bilinen sarımsak karaciğerin temizlenmesine yardımcı olarak karaciğer kanseri riskini azaltmaktadır.